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刻んで混ぜるだけ簡単中華風絶品にらだれ
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刻んで混ぜるだけ簡単中華風絶品にらだれ-レシピのメイン写真

刻んで混ぜるだけ簡単中華風絶品にらだれ

くれのすけくれたろう
くれのすけくれたろう @cook_40073106

忙しい朝の即席スープのもとにも使える、簡単万能スグレモノ。保存ききますが家族に人気ゆえ、作るとすぐなくなりますf^_^;
このレシピの生い立ち
にらたま、野菜炒め、肉のたれなどなんにでも使いまわせる万能たれ、安い韮を飽きずに大量に使うために考案。忙しい朝の即席スープにも使えるよう、オイスターソースを入れました。

忙しい朝の即席スープのもとにも使える、簡単万能スグレモノ。保存ききますが家族に人気ゆえ、作るとすぐなくなりますf^_^;
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にらたま、野菜炒め、肉のたれなどなんにでも使いまわせる万能たれ、安い韮を飽きずに大量に使うために考案。忙しい朝の即席スープにも使えるよう、オイスターソースを入れました。

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刻んで混ぜるだけ簡単中華風絶品にらだれ

くれのすけくれたろう
くれのすけくれたろう @cook_40073106

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にらたま、野菜炒め、肉のたれなどなんにでも使いまわせる万能たれ、安い韮を飽きずに大量に使うために考案。忙しい朝の即席スープにも使えるよう、オイスターソースを入れました。

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材料

韮一袋分
  • にら 一袋
  • ニンニク 2かけ
  • しょうが 1かけ
  • 黒糖 大さじ2
  • 紹興酒 小さじ2
  • 黒酢 小さじ1
  • ねりごま 小さじ2
  • 甜麺醤 小さじ2
  • ゴマ油 大さじ7
  • 醤油 大さじ7
  • 粒白ゴマ 大さじ1
  • オイスターソース 小さじ2
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作り方

  1. 1

    にら、ニンニク、しょうがを刻む。材料をすべて入れ混ぜ、加熱消毒したびんに入れて保存。

    • 刻んで混ぜるだけ簡単中華風絶品にらだれ作り方1写真
  2. 2

    完成。炒めもの、肉タレ、このままお湯に溶いて即席スープにも。2週間保存可能。ごま油が分離するので使用時によく混ぜて。

    • 刻んで混ぜるだけ簡単中華風絶品にらだれ作り方2写真

コツ・ポイント

混ぜるだけですが、オイスターソースと甜麺醤が入っているので、そのまま湯にとかせばスープ、そのまま使えばタレ、サラダのドレッシング、炒めものの具兼味つけと、とにかくなんにでも使えます。味はお好みで調整を(^^)

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くれのすけくれたろう
くれのすけくれたろう @cook_40073106
2012/12/17 08:00に公開

このレシピのキーワード

ニラ にんにく ねりごま しょうが 黒糖

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