塩麹で洋風柿なます

Name: 塩麹で洋風柿なます
Cuisine: 日本語
Ingredients: 柿(固めのもの) １個; 大根 １８０ｇ前後; 塩麹 大さじ１; マヨネーズ 大さじ１; 黒コショウ 適量

酸っぱいものが苦手でもおいしく食べられる、簡単でほんのり甘いなますです(^^)
このレシピの生い立ち

酸っぱいものが苦手な家族にも食べられるなますをと思って、マヨネーズを使ってみました。
黒コショウをかけると味がしまっておいしいですが、かけなければ子どもでも食べられますよ♪

酸っぱいものが苦手でもおいしく食べられる、簡単でほんのり甘いなますです(^^)
このレシピの生い立ち

酸っぱいものが苦手でもおいしく食べられる、簡単でほんのり甘いなますです(^^)
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材料

柿は、大根と同じ位の固さのものが良いです。
そのままだと食べる時に水っぽくなってしまうので、水気を良く絞って下さい。

ソムリエhiroko @cook_40082297

2012/12/17 08:01に公開

野菜ソムリエ、雑穀エキスパート、ジュニア食育マイスターの資格を持っています。旦那と大学生の息子と高校生の娘のために、日々野菜たっぷり料理を心がけています(^^)

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