バナナとにんじんのジャム♪

Name: バナナとにんじんのジャム♪
Yield: 作りやすい分量
Cuisine: 日本語
Ingredients: バナナ １６０ｇ; にんじん ４５０ｇ; グラニュー糖 １００ｇ; はちみつ ５０ｇ; レモン １個(1/2個ずつ使う)

お菓子用に作りました。バナナも入れて、フルーティなにんじんジャムに仕上がりました♪
このレシピの生い立ち
お菓子に入れるにんじんジャムを作りたくて・・・ミキサーにかけていたら娘がバナナを食べていて・・・遊び心で入れてみたくなって・・・入れてみたらフルーティで美味しいジャムに仕上がった^^♪

材料

作りやすい分量

1
にんじんは薄くいちょう切りにし水にさらしておく。３０分程度さらしたらザルにあけ、水気をよく切り、グラニュー糖、はちみつ、レモン汁1/2個分と一緒に鍋に入れ、３０分位ぐつぐつ煮込む。
2

１をミキサーにかけたら鍋に戻し、１ｃｍ角に切ったバナナと、残りのレモン汁を入れてから再び火をつけ、バナナを潰しながら弱火で５分位煮る。※焦がさないように注意！
3

バナナが潰れてにんじんとなじんだら、煮沸したビンなどに入れて出来上がり！