ほうれん草は熱湯でサッと湯がき、水気を切って４㎝幅に切る。

にんにくは薄切りにする。
玉ねぎは粗めのみじん切りにする。

鶏肉は小さめの一口大に切り、塩、小麦粉をまぶす。

フライパンにオリーブ油大さじ１をいれ、③を中火で炒め、皿にあげておく。

④のフライパンにオリーブ油大さじ１を足し、②を炒める。

玉ねぎが透明になれば、トマト缶を入れ、５分ほど強火で半分ほどになるまで煮詰める。

練りゴマ、しょうゆ、みりんを入れ、表示時間より２分ほど早くあげたパスタとゆで汁お玉１杯を混ぜ合わせる。

⑦に①のほうれん草、④の鶏肉を入れてよく絡めながら火にかける。

皿に盛り、黒こしょうをふる。