時短♪ピーラーdeきんぴらごぼう
tanjun2 @cook_40043145
ピーラーでスライスすれば食材に早く火が通り
短時間できんぴらが出来上がります。
今夜のおかずに一品追加してみませんか＾＾
このレシピの生い立ち
ごぼうと人参を切るときに皮をピーラー剥きます。
その時に全部ピーラーでスライスしたら
時間短縮できると思って作ったのがきっかけです。
この方法は他の料理でも役になっているのでアタシのお気に入りです。
時短♪ピーラーdeきんぴらごぼう
ピーラーでスライスすれば食材に早く火が通り
短時間できんぴらが出来上がります。
今夜のおかずに一品追加してみませんか＾＾
このレシピの生い立ち
ごぼうと人参を切るときに皮をピーラー剥きます。
その時に全部ピーラーでスライスしたら
時間短縮できると思って作ったのがきっかけです。
この方法は他の料理でも役になっているのでアタシのお気に入りです。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼう、人参1本をピーラーでスライスして水にさらします（2～3分）
水気を切りキッチンペーパーで軽くおさえました - 2
フライパンを温めごま油をひき鷹のつめの種を取り除き切って入れます。
入れっぱなしだと辛くなるので色付いたら取り除きます - 3
ごぼうと人参を炒めます。
-
- 4
しんなりしてきたら合わせ調味料を入れて
水分がなくなるまで中火で炒めて火を止めます -
- 5
すりごまを入れます。
-
- 6
お皿に盛り付けたら出来あがりです♪
-
- 7
昨日のきんぴらの残りに豚汁のスープを大匙2を入れ溶き卵でとじて、今朝は、たまごぼ丼を頂きました。
-
コツ・ポイント
ごぼうと人参をスライスするときの注意
まな板の上にのせ野菜はおさえてスライスします。
スライス出来なくなったら材料が残っていても諦めて
残った野菜はお味噌汁に入れています＾＾
ごぼうをさらす時間は短めに”
栄養はあくにあるとききました♪
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