牛肉をフォークでたくさん刺します。
表裏ともまんべんなく刺します。
よく味が染みるようにです。

かつおだし汁＋しょうゆ＋赤ワインを入れたビニール袋に、肉を入れます。
常温で2時間置いてみました。(季節は真冬です）

2時間後、バットにとりだし、お肉のおまけのシーズニングをまぶします。
シーズニングは、塩コショウ＋ガーリック風味でした。

フライパンで肉の表面を2-3分ずつ焼きます。
合計10分ほど焼いたら、容器に入れてバスタオルで包みます。

2時間後、取り出してスライス！！
肉汁もたっぷりでおいしい！
しっかり焼きたい時は、フライパン時間を合計15分にしてね。