甘い煮物が苦手な方もOK カボチャの煮物
chikappe @chikappe04
私は砂糖たっぷりの煮物は好みではありません。カボチャの自然の甘さを生かした煮物にしたくて砂糖を入れずに作りました。
このレシピの生い立ち
昨日は冬至。でも義母が忙しくて義父がおでんを作ったためカボチャを食べないでしまいました。1日遅れですがカボチャを食べようと思ったものの、砂糖どっさりの甘い煮物は苦手なので(特にカボチャはただでさえ甘い食材ですし…)砂糖を入れずに作りました。
甘い煮物が苦手な方もOK カボチャの煮物
私は砂糖たっぷりの煮物は好みではありません。カボチャの自然の甘さを生かした煮物にしたくて砂糖を入れずに作りました。
このレシピの生い立ち
昨日は冬至。でも義母が忙しくて義父がおでんを作ったためカボチャを食べないでしまいました。1日遅れですがカボチャを食べようと思ったものの、砂糖どっさりの甘い煮物は苦手なので(特にカボチャはただでさえ甘い食材ですし…)砂糖を入れずに作りました。
作り方
- 1
カボチャは種を取り除き、食べやすい大きさら切ります。
- 2
鍋に切ったカボチャを入れたら、水をひたひた程度に入れ、だしの素と醤油を加えます。
- 3
一混ぜしたら火にかけ、落としぶたをして、汁気がほぼなくなって、カボチャが柔らかくなるまで煮れば完成です。
コツ・ポイント
鍋はカボチャが重ならずにかといって大きすぎないくらいり大きさのものがいいかと思います。
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