残りのカレーでカレー南蛮そば☆簡単ランチ
fufufunoko @cook_40049682
昨晩のカレーの残りでカレー南蛮そばを作りました。今回はおそばにしましたが、同じようにうどんでも美味しくいただけます
このレシピの生い立ち
長年の習慣でカレーは多めに作って、次の日はカレーうどんやパスタにしたりします。今回は和風のカレー南蛮そばにしてみました。
うどんと違ってそばの食感はサクサクとしてかなり口当たりもよく美味しかったです
残りのカレーでカレー南蛮そば☆簡単ランチ
昨晩のカレーの残りでカレー南蛮そばを作りました。今回はおそばにしましたが、同じようにうどんでも美味しくいただけます
このレシピの生い立ち
長年の習慣でカレーは多めに作って、次の日はカレーうどんやパスタにしたりします。今回は和風のカレー南蛮そばにしてみました。
うどんと違ってそばの食感はサクサクとしてかなり口当たりもよく美味しかったです
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げは熱湯を回しかけて油抜きをして薄切りにする
- 2
九条ネギは5cm位に長めに切っておく
- 3
湯にだしの素を入れ煮立たせてから、残りのカレーを入れてよく混ぜ合わせて温める
- 4
油揚げと九条ネギを入れ、麺つゆで味を整える
- 5
多めの湯で棒蕎麦を風袋通りに茹で、ザルに上げて水分をよく切っておく
- 6
茹でたそばを水でよく洗って、そばを締める
- 7
水分をよく切ったそばを４のカレーに入れて温め、水溶き片栗粉でトロミを付ける
- 8
温めた丼に盛り付けて、温かい内に召し上がって下さい
- 9
つくれぽ 10人 おめでとう！ 2016/01/19
- 10
☆話題入りありがとうございます。♪
皆さんのおかげです♥
コツ・ポイント
カレーを作った時に残ったカレーをシールパックに入れて冷凍しておくと一手間かけるだけで簡単ランチになります。カレーうどんやカレー南蛮そばやパスタでもパンでも。年末の忙しい時期には自家製の冷凍パックが活躍する時ですね
つくれぽ
★ つくれぽが3000件を超えました。ありがとうございます♥☆ カロリー控えめ糖分控えめのメニューで、薄味にこだわる関西人です☆ 若い方々の参考になればと毎日のおかずとして、ある物で簡単に出来るレシピを中心に掲載しました☆ 母から教わったり、昭和の時代に覚えたおかずを旬な食材の使用と経済的な点にこだわりました☆ 随時レシピの見直しや写真の更新をしております。よろしくお願い致します
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