宮城県沖でとれた牡蠣。海のミルクとも言われるくらい貝類でも一番濃厚。
磯の風味と香草の香りの共演
このレシピの生い立ち
生で食べるとノロウイルスに感染しやすいので加熱料理をしないといけないため