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あさりのだし汁で冷製豆腐スープ
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あさりのだし汁で冷製豆腐スープ-レシピのメイン写真

あさりのだし汁で冷製豆腐スープ

クリニカキッチン
クリニカキッチン @cook_40037187

あさりのだし汁と豆腐をミキサーにかけた冷製スープです
あさりには疲労回復効果もあるので、夏スープにお勧めです♪
このレシピの生い立ち
モニターで頂いた天然水を使って、暑い日でもさっぱり美味しく栄養もあるスープを考えました

あさりのだし汁と豆腐をミキサーにかけた冷製スープです
あさりには疲労回復効果もあるので、夏スープにお勧めです♪
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あさりのだし汁で冷製豆腐スープ

クリニカキッチン
クリニカキッチン @cook_40037187

あさりのだし汁と豆腐をミキサーにかけた冷製スープです
あさりには疲労回復効果もあるので、夏スープにお勧めです♪
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あさりのだし汁と豆腐をミキサーにかけた冷製スープです
あさりには疲労回復効果もあるので、夏スープにお勧めです♪
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材料

4人分
  • あさり 300グラム
  • 水(サントリー天然水） 800cc
  • 豆腐 1丁
  • 塩 小さじ2
  • 茹でたそうめん 適量
  • キムチ 適量
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作り方

  1. 1

    鍋に水・あさりを入れ、火にかける。あさりが開いたら火を止める。あさりを取出し、塩を加える。

    • あさりのだし汁で冷製豆腐スープ作り方1写真
  2. 2

    ボウルに豆腐を入れ、ブレンダーやミキサーでなめらかにする

    • あさりのだし汁で冷製豆腐スープ作り方2写真
  3. 3

    ２に少しずつあさりのだし汁を加え混ぜたら、冷蔵庫で冷やす。

    • あさりのだし汁で冷製豆腐スープ作り方3写真
  4. 4

    器にそうめん・あさりのむき身を入れる。ここにスープを注いだら出来上がり！お好みでキムチをのせても美味しいです♪

    • あさりのだし汁で冷製豆腐スープ作り方4写真

コツ・ポイント

なめらかにした豆腐には、だし汁を少しずつ加えながら混ぜていって下さい

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クリニカキッチン
クリニカキッチン @cook_40037187
2008/07/25 05:08に公開
料理は食べるのも作るのも大好き!!!新しいレシピを考えるのも大好きです♪♪♪♪ 家族は夫・娘・猫(ロシアンブルーの雄) ***************** 主な料理コンテスト歴 　*乳製品利用コンクール東京都代表　　　 　　　*ハロースクエアレシピコンテスト　優秀賞 　　*オージービーフ極上レシピコンテスト　マロン賞 *ハウス食品カレーでファイトレシピコンテスト　王理恵賞 他多数入賞
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このレシピのキーワード

スープ キムチ アサリ 豆腐 そうめん

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