筍は一口大の薄切り、生姜は千切り、合わせ調味料を混ぜておきます。

ごま油大さじ2(分量外)をフライパンで強火で熱したら、生姜を投入します。

生姜の香りが出た処で、鶏挽き肉を投入して炒めます。

鶏挽き肉の色が変わった処で筍を投入して炒める。

材料に油が回った処で、鰹節をまぶして唐辛子を投入。(強火のまま)

ざっと混ぜた処で、合わせ調味料を投入し、中火にして水気が飛ぶまで混ぜながらじっくり煮詰めて出来上がり。