メカジキの照り焼き・・・バター風味

メカジキの照り焼き・・・バター風味-レシピのメイン写真

メカジキの照り焼き・・・バター風味

tenree @cook_40090330

白身魚は淡泊だから、こってり照り焼きにしてご飯のおともに。今回は安いメカジキ(冷凍)を使いました。
このレシピの生い立ち
旦那様が好きな照り焼き。定番ですが、普通が一番おいしいですよね。

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tenree @cook_40090330

白身魚は淡泊だから、こってり照り焼きにしてご飯のおともに。今回は安いメカジキ(冷凍)を使いました。
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旦那様が好きな照り焼き。定番ですが、普通が一番おいしいですよね。

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材料

2人分

メカジキ(切り身) ３切れ
塩少々
胡椒少々
片栗粉大さじ１
油大さじ１
★醤油大さじ１
★みりん大さじ１
★バター大さじ１

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作り方

1

★を混ぜておく。
2
メカジキに塩を振り、10分くらい置いておく。
でてきた水分は良く拭き取る。←魚の臭みをとるため、しっかりと取って！
3
塩・胡椒をふりかけ、片栗粉をまぶす。
4
油を引いたフライパンで、しっかりと焼く。
焼けたら魚をいったん取りだし、そのままのフライパンで★を煮詰める。
5
★が煮詰まったら、魚を戻し入れ全体的に絡めたら、完成～～～

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tenree @cook_40090330

2011/10/14 02:14に公開

簡単ご飯が大好きーーー★

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このレシピのキーワード

照り焼き切り身片栗粉バターめかじき

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