ボールにフラワー、砂糖、塩、オイルをいれて、軽く混ぜる。ぬるま湯にイーストを入れ発酵させる。

オプションのフレキシードミールを加え、発酵してきたイースト（４，５分で泡がでてくる）をボールに加える

完全に粉がなくなるまでしっかり混ぜる。

振り粉をしたカウンターに生地をとりだし、１０分間しっかりこねる。たし粉はできるだけ少なく。

表面がなめらかになったらOK（カウンターと同化していて分かりにくい（＠＠；）すみません；）

ボール全体に軽くオイルをのばして　生地を入れ生地にもオイルをなじませる。

３５０Fに余熱をしているレンジの上で４５分〜１時間　生地が２倍になるまで発酵させる。

生地が２倍のサイズになったらOK

パンチで生地の空気を抜き軽く粉をしたカウンターで生地をまとめて２等分する

生地を手で軽く叩きながら２０ｃｍｘ１０ｃｍ位の長方形にのばし端から丸め込んで行く

まるめた端をつまんで　つまんだ部分をしたにしてシートに置く　２５CM〜２８CM程度の棒状にのばす

生地をコーンミールを散らしたシートの上に並べる（オイルでも良い）シャープナイフで切り目をいれる（少し濡らすとやりやすい）

温かい場所でタオルを生地にかぶせて３０分〜４０分　再度２倍になるまで発酵させる

２倍にふくらんだらOK

３５０F（約１８０℃〜１９０℃）１０分焼いたところ＊チーズサンドなどで後にオーブンで更に加熱する場合はこれで完了でもOK

さらに５分ほどやいてできあがり！