厚揚げを油抜きし、一口大に切る。
白菜はざく切り、豚バラ肉は３cm幅に切る。

フライパンで豚バラ肉を炒めたら火を止め、煮汁の材料全てを鍋に入れてひと煮立ちさせる。

厚揚げと白菜を鍋に入れて落とし蓋をして弱火で煮る。

煮汁が少なくなり、厚揚げに味が染みたらすりゴマをたっぷりかけて完成。