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大学さといも-レシピのメイン写真

大学さといも

きっき30
きっき30 @cook_40021677

大学いもをさといもで作ったら、まったりホクホク!!美味しいんですよぉ~ヽ(*^^*)ノしょうがもちょこっときかせるのが我が家風♪
このレシピの生い立ち
さといもを使ったおやつを作ってみたくて作ったら大正解☆
*関連記事【ちびシェフ厨房】→http://chibichef.blog54.fc2.com/blog-entry-178.html#more

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きっき30
きっき30 @cook_40021677

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材料

2~3人分
  • 冷凍さといも 400g
  • 砂糖 80g
  • 水 大さじ1~2
  • しょうゆ 小さじ2
  • しょうが汁 少々
  • 黒ゴマ 適量
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作り方

  1. 1

    *冷凍さといもは自然解凍かレンジで解凍しておく

  2. 2

    さといもの水気をふき、約170度に熱した揚げ油に入れて、かりっと上げ、油を切る

  3. 3

    なべに砂糖、水、しょうゆをあわせ、砂糖がとけてきたら、しょうが汁を加え、中火にかけて、煮立て、さといもを加えて、手早くからめ、火からおろす
    ごまをふって、できあがり♪

コツ・ポイント

*冷凍ではないさといももでももちろん、OK☆皮をむいて、軽くゆでてから①の工程に入ってください。(火が通りやすいです)
*かぼちゃ、さつまいも・・などでも応用可♪

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きっき30
きっき30 @cook_40021677
2007/10/10 03:06に公開
*ミツカンサイトにてレシピを毎月2つ掲載中です。http://www.mizkan.co.jp/ajipon/poncook/index.html
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