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厚揚げじゃが
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厚揚げじゃが-レシピのメイン写真

厚揚げじゃが

単！！
単！！ @cook_40050638

味は肉じゃが風、肉は使わないのであっさりしています
このレシピの生い立ち
肉をあまり食べたくないときってありますよね、そんな時に肉に変えて厚揚げにして、厚揚げじゃがにしてみました。

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肉をあまり食べたくないときってありますよね、そんな時に肉に変えて厚揚げにして、厚揚げじゃがにしてみました。

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味は肉じゃが風、肉は使わないのであっさりしています
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肉をあまり食べたくないときってありますよね、そんな時に肉に変えて厚揚げにして、厚揚げじゃがにしてみました。

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材料

２人分
  • 厚揚げ ２個
  • じゃが芋 １．５個
  • たまねぎ １／２個
  • にんじん ５センチ
  • 白滝 １／２袋
  • だし汁 ３００ｃｃ
  • 酒 大さじ２
  • みりん 大さじ２
  • 砂糖 大さじ２
  • しょうゆ 大さじ２
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作り方

  1. 1

    厚揚げは一口大に切り、じゃが芋は皮をむいて４個に切り、たまねぎは薄切り、にんじんは皮をむいて薄く半月に切る

    • 厚揚げじゃが作り方1写真
  2. 2

    フライパンに分量外のサラダ油を熱してたまねぎを炒めしんなりしたら、厚揚げ、じゃが芋、にんじん、白滝を入れ、加熱する

    • 厚揚げじゃが作り方2写真
  3. 3

    全体に熱が回ると、だし汁を加える

    • 厚揚げじゃが作り方3写真
  4. 4

    煮立ったら、酒、みりん、砂糖、しょうゆを加え、再び煮立ったら弱火にしてじっくり煮込む

    • 厚揚げじゃが作り方4写真
  5. 5

    煮汁の分量が半分ぐらいになるまで煮込めば、器に盛って出来上がり

    • 厚揚げじゃが作り方5写真

コツ・ポイント

彩りよくするのに、いんげんやきぬさやなどを加えても良いでしょう

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単！！
単！！ @cook_40050638
2012/12/22 01:35に公開
単身赴任をしている会社員です。毎日、自分ひとりのために料理を作っているそんな自炊生活を楽しんでいます。料理記録を紹介するHPを開設、題して「単身赴任の料理日記」です。http://tan-jisui.life.coocan.jp/jisui/こちらもご覧いただければありがたいです。
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このレシピのキーワード

にんじん じゃがいも 白滝 厚揚げ 酒 玉ねぎ

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