ヘルシーハヤシライス
のばらみかん @cook_40078450
油分はバター10ｇしか使いません。
たまねぎが3個も入っているので、うまみもコクも充分です。
ダイエット中の方にもおすす
このレシピの生い立ち
ホテルのレトルトのを通販したら油っぽかったので、おうちで作ってみました。
ヘルシーハヤシライス
油分はバター10ｇしか使いません。
たまねぎが3個も入っているので、うまみもコクも充分です。
ダイエット中の方にもおすす
このレシピの生い立ち
ホテルのレトルトのを通販したら油っぽかったので、おうちで作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
新たま1個と人参1本を、フードプロセッサでペースト寸前までみじん切りにかける。
-
- 2
新たまスライス2個分をまず油なしで炒め、豚コマ300gを入れて炒める。
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- 3
バター10gと１の手順の【ペースト寸前】を新たまの待つ鍋に投入。完熟トマトを乱切りにし、更に投入。
- 4
水分が出るまで炒めたら水1リットルと固形スープを入れて強火〜中火で煮る。
- 5
その間、フライパンで小麦粉大さじ3を乾煎りする。
-
- 6
なんとなく色が付いてきたなぁ、と思うと一気に茶色くなってしまうので、弱火にして、とにかく木べらを動かす。
- 7
具の鍋が煮たったら、おたまで小麦粉のフライパンにスープを移しながら、とにかく、木べらで混ぜる。
- 8
数回繰り返し、ルーがひとまとまりになったら、合わせておいたケチャップ、ウスターソース、醤油を入れて混ぜる。
-
- 9
再び、鍋からスープを移しながらルーを伸ばし、木べらが滑らかに動くまでになったら、ルーを鍋の方へ移す。
- 10
塩、胡椒で味を調え、とろみが出るまで煮込めば出来上がり。
コツ・ポイント
小麦粉がダマにならないように、スープは少量ずつ入れる。
木べらで、フライパンの底に練りつけるように混ぜるといいかも。
つくれぽ
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