私は、おつまみにして食べてます(^_^)このレシピの生い立ち子供の頃から食べてる母の味です(^^)
野菜を、少し大きめの拍子切りにします。牛蒡だけはひと手間ですが、１度湯通しして下さい。
味噌床の材料を混ぜます。
味噌床に野菜を入れて１日ほど置いたら、出来上がりです。
牛蒡は水分を切って､冷めてから味噌床に入れてください。野菜の水分で味噌床が水っぽくなるので、サラサラになってしまったら、火に掛けて水分を飛ばすと繰り返し使えます(o^-')b 味噌辛いので塩分には気をつけて下さいね！
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