米粉のコロコロクッキー
yummykummy @cook_40035150
小麦粉（グルテン）アレルギーの友達にクッキーを食べさせてあげたくて、自分なりにおいしいレシピを探してます。
このレシピの生い立ち
グルテンアレルギーの友達にクッキーを食べさせてあげたくて。いろんなレシピを見ながら研究中。
これはまだ第1弾なので、どんどん改良していく予定です。
米粉のコロコロクッキー
小麦粉（グルテン）アレルギーの友達にクッキーを食べさせてあげたくて、自分なりにおいしいレシピを探してます。
このレシピの生い立ち
グルテンアレルギーの友達にクッキーを食べさせてあげたくて。いろんなレシピを見ながら研究中。
これはまだ第1弾なので、どんどん改良していく予定です。
作り方
- 1
バター、卵は室温に戻しておく。☆の粉類はふるっておく。オーブンは170度に余熱。
- 2
バターをクリーム状に練り、砂糖を加えてすり混ぜる。塩を加え混ぜ、溶いた卵黄を少しずつ加え混ぜ合わせる。
- 3
☆のふるった粉類を加えて混ぜ、ひとまとめにする。（お好みで生地にアーモンドダイスを加え混ぜる。）
- 4
1個10gくらいの大きさに分け、丸めてオーブンシートを敷いた間隔をあけて並べる。1個ずつ軽く粉糖をふる。
- 5
予熱したオーブンで25～30分焼く。焼き上がり、粗熱が取れたら再度粉糖をふるとキレイです。完成～♪
コツ・ポイント
粉糖はなくても問題ないです。
この分量だと甘さ控えめなので、甘目がお好みの方は砂糖を多くしてください。
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