無印良品の「手づくりキット　タイカレー」の手順通り、４５０ｃｃのお湯で付属のココナツミルクを溶かしておく。

にんにく、エリンギ、ズッキーニはスライス、ほうれん草は食べやすい長さに切る。フライパンにオリーブオイルを入れ火にかける

にんにくを入れ、少し温まったら、ズッキーニを入れ炒める。下処理した牛すじ肉も加えて炒めたら、１のココナツミルクを加える。

付属のカレーペーストを加え、一煮立ちさせたら、砂糖、付属のリーフを入れ５分煮込む。

エリンギ、ほうれん草を入れさらに５分煮込み、最後にフィッシュソースを入れてひと混ぜしたら完成。