ヘルシーポトフ

Name: ヘルシーポトフ
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚バラ肉 １本; キャベツ 1/2個; ジャガイモ ４個; 玉ねぎ ２個; 人参 ２本; エリンギ ２本; コンソメ 小４個; 塩 少々; 白ワイン 大さじ４; しょう油 小さじ２; こしょう 少々

yamabuki1 @wisteria79misa

できるだけヘルシーにと、豚バラを煮る前に焼いて余分な油を取りました。
このレシピの生い立ち
今回は、豚バラ肉を一晩塩漬けにして作ったら好評でした。（*^_^*）

ヘルシーポトフ

yamabuki1 @wisteria79misa

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材料

４人分

豚バラ肉１本
キャベツ 1/2個
ジャガイモ４個
玉ねぎ２個
人参２本
エリンギ２本
コンソメ小４個
塩少々
白ワイン大さじ４
しょう油小さじ２
こしょう少々

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作り方

1

豚バラ肉は固まりのまま塩を振って一晩冷蔵庫でねかせる。
2

豚バラ肉は、８等分して、テフロンのフライパンか鍋で焼きつけて余分な油を出して、水を入れた大きな鍋に入れ火にかける。
3

コンソメ、じゃが芋は皮をむいて丸ごと２．の鍋に入れる。
4

玉ねぎ、人参、キャベツ、エリンギは４等分にして加える。
5

白ワイン、しょう油、コショウを加えて柔らかくなるまで煮込む。

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yamabuki1 @wisteria79misa

2008/07/19 12:36に公開

おいしいものが食べたくて新しいメニューにチャレンジ！！！でも、”創作料理は向かないから止めておいたほうがいいよ”と息子が・・・というわけで、みなさまのレシピを参考に作らせていただきます。2010.8.9『伊藤園のアイデアレシピコンテスト』で「＊ヘルシー野菜ジュースジュレ＊」を江上栄子先生に選んでいただきました。https://cookpad.wasmer.app/pr/contest/index/254

このレシピのキーワード

ポトフにんじんエリンギキャベツじゃがいも豚バラ肉玉ねぎ

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