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大豆マヨネーズ~粒マスタードver.~
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大豆マヨネーズ~粒マスタードver.~-レシピのメイン写真

大豆マヨネーズ~粒マスタードver.~

築山紀子
築山紀子 @cook_40030544

味噌ver.の改良版です。
ノンオイルなヘルシーマヨネーズ♡
ピリリな辛さ、味噌verよりもこちらがよりマヨネーズ!
このレシピの生い立ち
粒マスタードだけだとやっぱり・・コクが無いんです。今回は塩麹を入れたらピッタリでした!

http://ameblo.jp/norikostyle2/

味噌ver.の改良版です。
ノンオイルなヘルシーマヨネーズ♡
ピリリな辛さ、味噌verよりもこちらがよりマヨネーズ!
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粒マスタードだけだとやっぱり・・コクが無いんです。今回は塩麹を入れたらピッタリでした!

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大豆マヨネーズ~粒マスタードver.~

築山紀子
築山紀子 @cook_40030544

味噌ver.の改良版です。
ノンオイルなヘルシーマヨネーズ♡
ピリリな辛さ、味噌verよりもこちらがよりマヨネーズ!
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粒マスタードだけだとやっぱり・・コクが無いんです。今回は塩麹を入れたらピッタリでした!

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ノンオイルなヘルシーマヨネーズ♡
ピリリな辛さ、味噌verよりもこちらがよりマヨネーズ!
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材料

作りやすい量
  • 絹ごし豆腐 150g
  • 粒マスタード  小さじ1
  • 塩麹 味噌でも可 小さじ1
  • お好みで 砂糖 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    材料を全てミキサーでなめらかにする。

  2. 2

    ゴボウのサラダにぴったり!

    • 大豆マヨネーズ~粒マスタードver.~作り方2写真

コツ・ポイント

サラダに和える時は少し塩麹を足した方が引き締まります。

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築山紀子
築山紀子 @cook_40030544
2012/12/20 09:53に公開
ワインエキスパート・チーズプロフェッショナル 兵庫県宝塚市にてワイン・チーズ・おつまみレッスン開催しております。https://ameblo.jp/norikostyle2/https://www.instagram.com/noriko.norikostyle/
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このレシピのキーワード

こうじ 絹ごし豆腐 味噌

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