糸コンニャクは食べやすい大きさに切り、沸騰した湯で５分くらい茹でてあくを抜き、水を切る。

ごぼう･にんじん・昆布は太目の千切りにする。

フライパンにごま油を入れ火にかけ、下処理した具材を炒める。

油がまわったら、だし汁と調味料を入れ煮る。
さめると味が濃くなるので好み濃さまで煮詰めてください。

甘味が足りないようなら、ミリンで調節してください。