ねりごまに牛乳を少量ずつ加えて、溶き伸ばします。

卵を湯煎にかけ、三温糖を２～３回に分けて加えながら泡立てます。

生地が白っぽく、線がかけるくらいまで泡立てたら、ふるった薄力粉を加えてさっくりと混ぜ合わせます。

②を加えて、均一になるまで混ぜ合わせます。

クッキングシートを敷いた天板（型）に流し込み、180℃に余熱したオーブンで10分程焼き上げます。

焼きあがったら天板から外し、冷まします。

クリームの材料を合わせて、撹拌します。生地にクリームを塗り、丸めて冷蔵庫で1時間ほど冷やします。