”ゆずマーマレード”

”ゆずマーマレード”

rnaga99 @cook_40043207

自家製のマーマレードが一番！
おいしいゆずマーマレードですよ
このレシピの生い立ち
冬至・この時期は柑橘系の果物がおいしいですよね
先日実家からいただいた”ゆず”を使って、ゆずマーマレードを作ってみました　

自家製のマーマレードが一番！
おいしいゆずマーマレードですよ
このレシピの生い立ち
冬至・この時期は柑橘系の果物がおいしいですよね
先日実家からいただいた”ゆず”を使って、ゆずマーマレードを作ってみました　

”ゆずマーマレード”

rnaga99 @cook_40043207

自家製のマーマレードが一番！
おいしいゆずマーマレードですよ
このレシピの生い立ち
冬至・この時期は柑橘系の果物がおいしいですよね
先日実家からいただいた”ゆず”を使って、ゆずマーマレードを作ってみました　

自家製のマーマレードが一番！
おいしいゆずマーマレードですよ
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冬至・この時期は柑橘系の果物がおいしいですよね
先日実家からいただいた”ゆず”を使って、ゆずマーマレードを作ってみました　

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材料

10人分

ゆず 10個程度
砂糖２００ｇ
蜂蜜大さじ４

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作り方

1

よく洗ったゆずを半分に切り、果汁を絞る
　　※　種は一緒に煮るので捨てない
2

皮は、果汁を絞って種を取ったら、内側にくっついた内袋（薄皮）を包丁の背を使ってきれいに取り除いて、千切りにする
3

皮の苦みを取るため、たっぷりの水で刻んだ皮を３回程度ゆでこぼす
4

あくを取りながら、とろみが出るまで煮詰める　　とろみがついてきたら、種を取り出す
5

煮詰まったら、熱いうちに煮沸した瓶に詰めてできあがり

コツ・ポイント

苦みのいやな人は、黄色い水が出なくなるまで茹でるか、水につけておくと良いですよ～
蜂蜜や砂糖の量は好みで調整して下さい

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rnaga99 @cook_40043207

2012/12/22 01:04に公開

男のレシピですよ～簡単、時短料理を中心に・・・・ブログでもレシピを紹介しています。https://rnaga99.livedoor.blog/