乾麺の場合。30秒ほど早めにあげ水でしっかり洗う。(茹でタイミングはお好みで。)

白菜を一口大にちぎる。包丁で切ってもok。

鍋に1の白菜、ごま油、酒、塩を入れ一混ぜ。

鍋に蓋をし中火にかけ湯気が出たら弱火にし白菜を柔らかくする(お好みの固さでどうぞ♬)

白菜が好みの固さになる少し前でお湯、梅干し、ワカメをいれる。

((ポイント1))大人は麺をお湯で温め直しお汁をかけてます☆

((ポイント2))めんどうな時は片栗粉入れる前に麺を入れとろみをつけちゃいます(冷凍うどんの時はいつもそうしてますw)

((ポイント3))食べ盛りな息子はお餅も入れてます（＾ω＾）

追記2013/01/03]とろみはジャガイモのすりおろしでも♬