フィリピン料理・魚のココナッツミルク煮
やーるー @cook_40054566
ココナッツミルクと魚ってすごく相性が良いんです。簡単でおいしいのでお勧めです！フィリピン人に教わりました。
このレシピの生い立ち
フィリピン人の友人に教わりました。フィリピンでは
「ギナタアン（ココナッツミルク）・テラピア」と呼ばれる
ポピュラーな家庭料理です。
フィリピン料理・魚のココナッツミルク煮
ココナッツミルクと魚ってすごく相性が良いんです。簡単でおいしいのでお勧めです！フィリピン人に教わりました。
このレシピの生い立ち
フィリピン人の友人に教わりました。フィリピンでは
「ギナタアン（ココナッツミルク）・テラピア」と呼ばれる
ポピュラーな家庭料理です。
作り方
- 1
食べやすいように魚を２～３等分に切ります。
生姜は千切りにします。 - 2
ココナッツミルクと水を鍋に入れて中火で。
煮えてきたら魚と生姜を入れ、蓋をして15分煮込みます - 3
塩、柑橘果実などで味を調えて出来上がり！
コツ・ポイント
魚は淡白な白身魚が合います。私は赤魚やフエフキダイで作りましたがどちらもおいしかったです。塩や柑橘系果物は好みによって量を調整されると良いと思います。
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南の島風♪白身魚のココナッツミルク煮♪ 南の島風♪白身魚のココナッツミルク煮♪
南の島に暮らしていた、ホストファミリーが良く作ってくれたレシピを教えてもらった通りに再現してみました。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17799142
