簡単！失敗なしのデコレーションケーキ
2時間程あれば簡単に作れます。一度お試しあれ～♪
このレシピの生い立ち
市販のケーキは甘い…子どもにはなぁって事で作りました。材料最小限の為、スポンジにはバニラエッセンス、シロップにはリキュールやブランデーなどお好きに入れて下さいね。
お子さん、彼氏、旦那さんなどのお誕生日ケーキに(*^_^*)
簡単！失敗なしのデコレーションケーキ
2時間程あれば簡単に作れます。一度お試しあれ～♪
このレシピの生い立ち
市販のケーキは甘い…子どもにはなぁって事で作りました。材料最小限の為、スポンジにはバニラエッセンス、シロップにはリキュールやブランデーなどお好きに入れて下さいね。
お子さん、彼氏、旦那さんなどのお誕生日ケーキに(*^_^*)
アプリでひらく作り方
- 1
ケーキ型に薄くバターを塗り冷蔵庫で型を冷やしておく。
-
- 2
湯煎用にお湯を作っておく。ポットのお湯でもOK。
- 3
薄力粉をふるう
白糖もふるうとキメ細やかになる。
(面倒なら砂糖はふるわなくてもOK。粗糖なのでふるえませんが問題なし) -
- 4
バターを溶かす。
容器に◎を入れ、ラップをし700w40秒。 - 5
オーブンを余熱で温めておく。
自動コースはケーキに設定。
手動なら160℃10分。 - 6
卵をときほぐし、砂糖を加え混ぜる。
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- 7
湯せんして砂糖を溶かし、指先が温かく感じる程度で取り出す。
※高温になりすぎると卵が固まるので注意！ -
- 8
湯せん→大きいボールにお湯をはり、材料の入ったボールを浮かべチョコや砂糖を溶かします。
水を入れない用、湯は少なめにね！ - 9
泡立てる。
※写真のように斜めにすると飛び散りにくいです。 -
- 10
泡立て器の先から落ちる泡で、文字が書けるくらいになるまでよく泡立てる。
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- 11
ふるっておいた薄力粉を加え、底からすくい上げるように混ぜる。
生地をすくいリボン状に落ちるくらい、滑らかに混ぜる。 -
- 12
バターを回し入れ、手早く混ぜ込む。
※泡が潰れるので混ぜすぎない事 -
- 13
生地を均一にする為、高めの位置からゆっくり型に流し入れる。型をトントンたたいて空気を抜く。
↓注意記載あり↓ -
- 14
ボールの底やスパチュラに残った生地は入れない。
※ケーキのヒビや小麦残りの原因になります。 -
- 15
オーブンで焼く。棚は下段へ。
自動コースはケーキに合わせる。
手動は160℃30分。 - 16
竹串(ないので、つまようじ)に何もついてこなければ焼き上がり。
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- 17
型ごと30センチの高さから一度落とし焼き縮みを防ぐ。
あら熱をとる為、底を上にし網にのせ冷ます。
(天ぷらバットで代用) -
- 18
乾燥を防ぐ為、冷めたらラップをかけるかポリ袋に入れて保存して下さい。
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- 19
シロップを作る。容器に入れレンジで砂糖を溶かす。缶詰めを使う場合はそのシロップでもOK。探せば国産みかんもありますよ。
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- 20
ホイップを作る。材料全てをボールにいれ泡立てる。ジャムを入れると手動でも5分あれば出来ます♪もちろん普通に泡立ててもOK
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- 21
スポンジを半分に切りたっぷりめにシロップを塗り、生クリームを塗る。お好きなフルーツをのせ重ねる。
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- 22
周りを生クリームで塗りイチゴをのせ完成♪塗る際は特別な物は要らず、ケーキナイフで塗っても均一に塗れます。
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コツ・ポイント
焼き方は丁寧に書いたので、レシピ通りなら間違いないかと思います。
生クリームにジャムを入れると簡単にホイップできますので、子どもと楽しく作れますよ(^_^)ﾉ逆にホイップし過ぎに注意して下さいね。
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