ノンオイル酒粕豆乳グラタン
築山紀子 @cook_40030544
酒粕は発酵による生成物質が含まれている事で美容や健康に良いとされていますね。
ノンオイルでヘルシーグラタンです！
このレシピの生い立ち
酒粕が美味しいと感じる時期に必ず作るグラタン。ノンオイルなのに満足感たっぷり。
http://ameblo.jp/norikostyle2/
ノンオイル酒粕豆乳グラタン
酒粕は発酵による生成物質が含まれている事で美容や健康に良いとされていますね。
ノンオイルでヘルシーグラタンです！
このレシピの生い立ち
酒粕が美味しいと感じる時期に必ず作るグラタン。ノンオイルなのに満足感たっぷり。
http://ameblo.jp/norikostyle2/
アプリでひらく作り方
- 1
小鍋に豆乳・酒粕を入れ弱火で温めながら酒粕を溶かす。
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- 2
弱火で混ぜているとこんな感じ。
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- 3
白味噌を加えてさらに混ぜ、ソースが固くなってきたら酒を入れる。
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- 4
ほうれん草は根もよく洗いざく切りしカボチャはスライスする。フッ素加工のフライパンにカボチャを並べて中火で加熱する。
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- 5
カボチャに熱が入ってきたらほうれん草を加え塩を加えソテーする。塩で野菜の甘みを存分に引き出します。）
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- 6
⑤を耐熱容器に並び入れ、③を上にかぶせパン粉をふる。
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- 7
220℃10～12分オーブンまたはトースターに入れ焦げ目をつけて完成。
-
- 8
- 9
アレンジ：
長めにピーラーで剥いたゴボウに和えてパスタ風♡
-
コツ・ポイント
アルコールが苦手な方はソースを少し長めに加熱してくださいね。
冷凍も可能です。
自然解凍でそのまま使えます。
固さはお湯で伸ばしたり煮詰めたり自由自在。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17797481
