酒一回し
胡椒
チューブ生姜を入れる(今回は刻み生姜を仕様)

しっかり揉み揉みして30分ほど置く

ジャガイモはお好みの大きさにカットし水に浸します。
メークイーンと男爵使用

ニンジンを乱切りし少し固いぐらいに下茹でしておく。
※ここで茹であげたら出来上がりがフニャフニャになる

フライパンにサラダ油をこれくらい。

先程の肉を炒める。

その間にジャガイモを茹でる。
※ニンジンと同じくらい

赤身がなくなれば大丈夫！
※炒め過ぎると出来上がりが固くなる

柔らかすぎず固すぎずで茹でる

サッと茹でて氷水に浸す

少量のサラダ油で野菜から悼める

順番逆！
玉ねぎから悼める！

肉を投入して圧力鍋にかける。

インゲン豆を入れて絡める。
こんな感じ

盛り付けて完成