小瓶に可愛くチョコレートムース♥
ケーキとパンの先生 @cook_40059891
難しそうに思えるけど、ゼラチンで固めるから失敗知らず。小瓶に作れば持ち運びも安心。可愛くプレゼントできますよ
このレシピの生い立ち
甘ったるいだけのチョコムースは好みじゃないので、甘さ控えめに仕上げました。バレンタインにプレゼントしやすい形です。
小瓶に可愛くチョコレートムース♥
難しそうに思えるけど、ゼラチンで固めるから失敗知らず。小瓶に作れば持ち運びも安心。可愛くプレゼントできますよ
このレシピの生い立ち
甘ったるいだけのチョコムースは好みじゃないので、甘さ控えめに仕上げました。バレンタインにプレゼントしやすい形です。
作り方
- 1
ゼラチンを水にふりいれふやかす。チョコレートを刻んでボウルに入れ、湯せんにかけて溶かす。牛乳を少しずつ加えて馴染ませる。
- 2
同じく湯せんにかけ、ふやかしたゼラチンを溶かし、１に加えよく混ぜる。
-
- 3
大きめのボウルに水を入れ、2のボウルの底を冷やす（氷水だと急に固まってしまうので注意）
-
- 4
別ボウルに生クリームと砂糖を入れ、緩めに泡立てる。
-
- 5
３に４を加えて混ぜ、プリンカップなどに分け入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
-
- 6
ジャムの空きビンなどで固めると持ち運びも蓋つきで便利です。
-
コツ・ポイント
急激に冷やすとせっかく溶けたチョコがチョコチップ状に固まってしまうので気を付けて。加える牛乳も室温に置いたものの方がいいでしょう。
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