ふわふわっ&とろける生チョコサンド♪
あさごはん０２１３ @cook_40050895
ふわふわなスポンジで生チョコをはさむので、幸せな食感♪
バレンタインにも☆
バンホーテンココア賞、受賞しました☆☆☆
このレシピの生い立ち
かわいく食べやすいチョコケーキを作りたくて☆
ふわふわっ&とろける生チョコサンド♪
ふわふわなスポンジで生チョコをはさむので、幸せな食感♪
バレンタインにも☆
バンホーテンココア賞、受賞しました☆☆☆
このレシピの生い立ち
かわいく食べやすいチョコケーキを作りたくて☆
アプリでひらく作り方
- 1
～準備～
薄力粉、ココアは袋にあわせて、全体が均一になるようにふっておく。 -
- 2
～生地作り～
卵は卵黄と卵白にわける。(卵白は大きめなボールに入れる。) -
- 3
卵白を泡立てる。
途中で、砂糖を数回にわけて加える。 -
- 4
よく泡立て、角がたつような、しっかりとした、メレンゲを作る。
-
- 5
卵黄を加え、 均一にいきわたるよう混ぜる。
-
- 6
薄力粉･ココアをふるい入れ
-
- 7
サックリ～♪ふんわり～♪、かつ、しっかりとまんべんなく混ぜる。
-
- 8
牛乳を加え混ぜ、つやがでて生地が均一になったら、
-
- 9
オーブンシートをしいたオーブン皿に流す。(リボンのように、もたっと流れたら大成功♪)
焼く。(170℃、15分～)
-
- 10
焼きあがり、粗熱がとれたら、ハートの型でぬく。
-
- 11
～生チョコ～
生クリームを温め、湯煎or細かく刻んだチョコレートを加え、溶かす。 -
- 12
あたたかいうちに絞りだし袋に入れ、型抜きしたハートの半分に絞る。
←結局、写真よりたくさん絞りました(笑) -
- 13
生チョコたっぷりが美味しいです(^q^)
-
コツ・ポイント
＊生チョコは、チョコ:生クリームが2:1です♪
たくさん作って器にも流し、ココアをかけ、切っても、美味しいです♪
＊チョコは、クーベルチュールがおすすめ(*^^*)
＊スポンジは、表面がベタつかないほうを外側にするとよりよいと思います☆
つくれぽ
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