❀4層ババロア❀

コーヒー&きな粉&チョコ&ミルクプリンの4層ババロア❀
好き嫌いの多い祖母へのクリスマスプレゼント(^^♪
このレシピの生い立ち
嚥下障害があるウチのおばあちゃんへのクリスマスプレゼントに考えました☆
4つの味が楽しめるから、好き嫌いが多くてもどれかは気に入ってくれるかしら...という願いを込めて(笑)
❀4層ババロア❀
コーヒー&きな粉&チョコ&ミルクプリンの4層ババロア❀
好き嫌いの多い祖母へのクリスマスプレゼント(^^♪
このレシピの生い立ち
嚥下障害があるウチのおばあちゃんへのクリスマスプレゼントに考えました☆
4つの味が楽しめるから、好き嫌いが多くてもどれかは気に入ってくれるかしら...という願いを込めて(笑)
作り方
- 1
牛乳190ml、こした卵、砂糖大さじ3を混ぜる。ゼラチンパウダー小さじ1強を30mlの湯で溶き、混ぜて半量を型に流す。
- 2
冷凍庫で冷やして固めているうちに、2層目を作りはじめる。
- 3
湯を30ml用意。半分の湯にココアを大さじ2、残りの湯にゼラチンパウダー小さじ1/2を溶かし、牛乳10mlと混ぜる。
- 4
冷凍庫のプリンが固まったことを確認して、3すべてを混ぜ合わせたものを、上から流しいれる。そしてまた冷凍庫へ。
- 5
3層目をつくる。1で残った半量にきな粉大さじ1、シナモンパウダー少々を混ぜ合わせる。固まった2層目に流しいれ、冷凍庫へ。
- 6
4層目。湯を30ml用意。半分の湯にインスタントコーヒー小さじ1、砂糖小さじ1を混ぜ、残りの湯にゼラチン小さじ1/2。
- 7
5が固まっていることを確認し、4を全て混ぜ合わせて、上から流しいれて、冷蔵庫へ。
- 8
最上層部が揺らしてみてプルンと固まっていたら、完成☆
- 9
☆お好きな1層だけでも美味しい☆
コツ・ポイント
ゼラチンパウダーは、数回なら固めたり溶解したりできるので、作業途中で固まってしまったら、少し温めて溶解できます☆
2層目以上で型に流しいれるときは、温かいと、せっかく固まった層が溶けてしまうので、流しいれるときは常温くらいがベストです♪
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ



