もち米は研いだらたっぷりの水に一晩つけておきます。

※または5時間以上水につけます。
※水は分量外

次にザルにあげて水気を切っておきます。

蒸し器に水をはって沸騰させます。そこへ水に濡らして絞ったフキンを敷きます。その中へ手順②を入れます。

蓋をして中火で25分蒸かします。

※蒸かしたもち米は固く感じますが透明になっていりれば大丈夫です。

レディースニーダーの羽は、餅つき用をセットして炊き上がった手順④を入れます。

スイッチスタート！
差し水用の水を30~50CC位入れて捏ね始めます。

※差し水はお餅の様子を見ながら足していきます

お餅をかるく触ってみて固いようだったら更に差し水を少しずつ足していきます。

だんだんお餅らしくなってきました！だいたい20分程捏ねると出来上がります。

※お餅の固さはお好みの固さで◎

バットにもちとり粉又は片栗粉をたっぷりまぶして、手順⑧を入れて手でペタペタと伸ばします。
※手に水をつけて作業します。

伸ばし終わったら、スケッパーなどで、軽く押さえて線をつけます。

こんな感じに線をつけておくと、切る時に楽です♪
切りやすい固さになったら包丁でカットすればできあがり！

こちらは丸餅にしました。お好みの形でどうぞ♪

お雑煮にしました♪
レシピID : 17797579を参考にして下さい

つきたてのお餅を、水で濡らした手でちぎります。お醤油にからめて海苔を巻けば海苔餅完成！
シンプルで王座の美味しさです！！

大根おろしにお醤油を混ぜ、つき立て餅をからめたら♪
からみ餅完成～！

きな粉に砂糖をたっぷり混ぜて、つきたて餅をからめたら♪きな粉餅完成～！