ホタテと海老のなめらかテリーヌ
京のソナタ @cook_40043412
パーティにふわふわのなめらかテリーヌです！
簡単なのに褒められる一品ですヽ(^o^)丿
このレシピの生い立ち
持ち寄りパーティで作ったのですが好評だったのでレシピを載せてみました(^^)
ホタテと海老のなめらかテリーヌ
パーティにふわふわのなめらかテリーヌです！
簡単なのに褒められる一品ですヽ(^o^)丿
このレシピの生い立ち
持ち寄りパーティで作ったのですが好評だったのでレシピを載せてみました(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
ホタテ・海老・卵白・コンソメ・塩・ワインをフードプロセッサーでなめらかになるまで混ぜる
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- 2
フードプロセッサーでなめらかになった材料に氷水を入れたボウルの上で生クリームを少しづつ混ぜていく
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- 3
テリーヌの型に薄く油を塗り、中に入れる野菜は湯がいておいてテリーヌの生地と野菜を交互に積み重ねてテリーヌ型に入れていく
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- 4
水を張ったオーブン皿に材料を入れた型の上にアルミホイルを被せて180度のオーブンで約45分焼く
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- 5
焼きあがったら大きなバットに水を入れて重石にして冷ましたら完成
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コツ・ポイント
焼き上がりの目安は、元の分量より膨れてきたら焼き上がりです
生クリームは豆乳でできた食物性の生クリームを使ったのでヘルシーです(^^)
つくれぽ
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