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土井善晴先生のローストチキン
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土井善晴先生のローストチキン-レシピのメイン写真

土井善晴先生のローストチキン

まーちゃんじゃ
まーちゃんじゃ @cook_40091145

バターでシンプルに味付けした土井善晴先生のローストチキン！
このレシピの生い立ち
おかずのクッキングテキスト2011年12／1月号に掲載されていた土井善晴先生の丸鶏ローストチキンの味が好きで、食べやすい分量と火加減にアレンジしました。

バターでシンプルに味付けした土井善晴先生のローストチキン！
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まーちゃんじゃ
まーちゃんじゃ @cook_40091145

バターでシンプルに味付けした土井善晴先生のローストチキン！
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おかずのクッキングテキスト2011年12／1月号に掲載されていた土井善晴先生の丸鶏ローストチキンの味が好きで、食べやすい分量と火加減にアレンジしました。

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材料

1人分
  • 骨付き鶏もも肉 1本（350g）
  • 塩 3g（小さじ1）
  • こしょう 少々
  • バター 大さじ1（10g）
  • 玉ねぎ 1/2個
  • にんじん 1/2本
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉は内側を骨に沿って切り込みを入れてから塩こしょうをすり込み冷蔵庫に1時間以上おく

  2. 2

    焼く直前にバターを揉み込む。にんじんとタマネギはさいの目に切って天板に敷き詰める

  3. 3

    野菜の上に鶏を乗せ、190度のオーブンで30〜40分様子を見ながら焼く。焦げるようならアルミホイルをかぶせる

コツ・ポイント

下に敷いたにんじんタマネギは香り付けのためのものなので食べません。

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まーちゃんじゃ
まーちゃんじゃ @cook_40091145
2012/12/23 09:23に公開
ふつうのおいしいものが好きです。大人家族なので分量は少なめ。
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このレシピのキーワード

にんじん バター 玉ねぎ 骨付きもも肉

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