しめじは石づきをとってほぐし、ベーコンは8mm幅くらいに切り、たまねぎは横半分に切って薄切りにする。

生鮭に塩・こしょうをしておく。

フライパンにバターとにんにくを入れ熱し、ふつふつしてきたら１を入れ塩・こしょうして混ぜ白ワインを入れて2分間くらい煮る。

４に水と鶏がらスープの素を入れ中火で3分間くらい煮て、生クリームを入れ、ひと煮立ちしたら弱火にする。

５に鮭を入れ、スプーンでクリームソースを鮭の上に軽くかけ、フタをして10分間くらい煮込む。※数回クリームソースをかける。