人参とほうれん草は、茹でて塩とごま油で軽く和えておきます。(ナムル)
ハムは、フライパンで焼いて、細切りにします。

たくあんは、5mm角の細切りにしておきます。
ツナは、卵と共に混ぜて卵焼きにするか、マヨネーズと和えておきます。

ご飯は炊けたらすぐに保温を切って、ごま油と白入り胡麻、塩少々を混ぜ合わせます。

海苔を横長に置いて、冷ましたご飯を広げて薄く伸ばし、同じく冷ました具材をのせます。(こんな感じで具材をおく)

手前から、真ん中に向かって巻き込みます。結構きつめに巻いた方が、きれいにできます。

包丁の刃を大きく前後に動かして、1～1.5cm幅に切り、お皿やお弁当箱に盛りつけます。