しっとり!パイナップルケーキ

Cafe.M @cook_40042940
パイン缶を使って簡単に!乳製品不使用でもしっ〜とりとしたパイナップルのパウンドケーキ。
このレシピの生い立ち
ある洋菓子屋さんのパイナップルのバターケーキが大好きで(残念ながら製造しなくなった(-_-))、その影響でパイナップルを使ったケーキが大好き!私流バターを使わないでしっとりしたパウンドケーキに。
しっとり!パイナップルケーキ
パイン缶を使って簡単に!乳製品不使用でもしっ〜とりとしたパイナップルのパウンドケーキ。
このレシピの生い立ち
ある洋菓子屋さんのパイナップルのバターケーキが大好きで(残念ながら製造しなくなった(-_-))、その影響でパイナップルを使ったケーキが大好き!私流バターを使わないでしっとりしたパウンドケーキに。
作り方
- 1
まずレーズンをパイナップル缶シロップ大匙3程度(分量外)に浸しておく。約15分くらいで大丈夫です(長くても○)
- 2
オーブン予熱180度スタート!ボールに菜種油ときび砂糖を入れよくすり混ぜる。なじんだら卵を入れてさらにしっかり混ぜる。
- 3
1のレーズンと、シロップを軽く切ったパイナップルを加え、軽く混ぜ合わせる。
- 4
○を加え、さっくりと混ぜ合わせ、生地を整える。型に生地を流し込み、オーブンで約40分焼く。
- 5
焼き時間は調整して下さい。串をさしてみて生地がついてこなければOKです。
コツ・ポイント
焼き上がったら、そのまま冷まして、熱が冷めたら、ラップでぴたり包んで冷蔵庫で保存して下さいね。
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