ナッツシフォン
シフォンにアーモンドプードルを入れてみました！
ナッツが香ばしいけど、いつものシフォンよりしっとり！
このレシピの生い立ち
年末賞味期限ギリギリのナッツたちを処分のため
パウンドケーキではなくシフォンケーキで試みてみました！
ナッツシフォン
シフォンにアーモンドプードルを入れてみました！
ナッツが香ばしいけど、いつものシフォンよりしっとり！
このレシピの生い立ち
年末賞味期限ギリギリのナッツたちを処分のため
パウンドケーキではなくシフォンケーキで試みてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
《下準備》
ナッツ類はオーブンで焼きすぎない程度にグリルしておく。ナッツは刻んでおく。粉類は３回くらいふるっておきます。 - 2
ボールに卵黄を入れ軽くほぐします。
そこにグラニュー糖Aを加え白っぽくもったりする位まで混ぜます。 -
- 3
そこに菜種油を少しずつくわえ混ぜます。
さらに牛乳を加え混ぜます。 -
- 4
振るった薄力粉・アーモンドプードル、ベーキングパウダーをくわえさらに良くまぜます。ナッツ類1/2加え軽く馴染ませる
-
- 5
別のボールに卵白を入泡立てる。
グラニュー糖Bを加え泡立てる。ポイッパーを持ち上げて角が立つくらいに泡立てます。 -
- 6
３の生地の中にメレンゲの1/3を加えよく混ぜます。（泡立て器を使います。この時点で泡が消えてもかまいません）。
- 7
残りのメレンゲの1/2を加えさっくりと混ぜ合わせます。
ゴムべらでボールの底から生地をすくうようにさっくりと混ぜます。 - 8
生地を型に流し
残りのナッツをトッピングし１７０度に温めたオーブンで４０分焼きます。 -
- 9
途中でナッツが焦げて黒くなリそうならアルミホイルを上に乗せて焼いてください。
- 10
型を逆さにして冷まします。（瓶などにさし）
冷めたらパレットナイフなどを使って生地を傷めないように型から出します。 -
- 11
-
コツ・ポイント
いつもはベーキングは使わないのですが
アーモンドパウダーを加えたので安定のため使いました。
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