笹寿し
ひとくちごとに、味が楽しめます。
どっちから食べるかは、ご自由に＾＾
このレシピの生い立ち
母の作ってくれた寿しを残したくて、レシピにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
酢飯をつくります
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- 2
たくわんときゅうりは千切り、しいたけはうすくスライス、鮭は焼いて身をほぐしておきます
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- 3
笹の葉はきれいに洗い、水気を拭いておきます
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- 4
重なるプラスチックケースを２枚用意します
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- 5
笹の葉にご飯を薄くのせます、なるべく平らになるようにのばします
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- 6
端から用意した具を並べていきます
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- 7
プラスチックケースにならべます
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- 8
上に出来上がった寿しを重ねていきます
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- 9
ラップをかけ上にプラスチックケースをのせ、５キロぐらいの重しをのせ、半日～一日ほど置きます
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コツ・ポイント
ご飯は平たくのばします、葉のふちは少し隙間を開けたほうが手に持って食べやすいようです
のせる具はお好みで～＾＾
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