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豆腐のふわふわ揚げ
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豆腐のふわふわ揚げ-レシピのメイン写真

豆腐のふわふわ揚げ

rie★sea
rie★sea @cook_40067712

外はサクっと!中はふんわりしたふわふわ揚♡優しい味で癒されくださいね。
このレシピの生い立ち
残り物のひじきを使ったレシピです。
豆腐を使っているのでヘルシー、
少しくらい食べ過ぎても…OKかな♡

外はサクっと!中はふんわりしたふわふわ揚♡優しい味で癒されくださいね。
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豆腐を使っているのでヘルシー、
少しくらい食べ過ぎても…OKかな♡

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rie★sea
rie★sea @cook_40067712

外はサクっと!中はふんわりしたふわふわ揚♡優しい味で癒されくださいね。
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残り物のひじきを使ったレシピです。
豆腐を使っているのでヘルシー、
少しくらい食べ過ぎても…OKかな♡

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豆腐を使っているのでヘルシー、
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材料

  • 木綿豆腐 1丁
  • ひじき煮 150g
  • ★醤油 小さじ2
  • ★片栗粉 大さじ2
  • ※水 50cc
  • ※醤油 砂糖 各大さじ2
  • ※みりん 大さじ1
  • ※酢 大さじ1
  • ※片栗粉 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    ボールに手で潰した豆腐とひじき煮をいれ軽く混ぜ、★の調味料を入れ、混ぜます。

    • 豆腐のふわふわ揚げ作り方1写真
  2. 2

    成形します。
    大きさはお好みで!

    • 豆腐のふわふわ揚げ作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油をひいて揚げます。
    ★揚げる時に、固まるまでフライパンをゆすったりしない方が形がキレイに仕上がります

    • 豆腐のふわふわ揚げ作り方3写真
  4. 4

    甘酢あんを作り、豆腐揚げにかけて完成です。
    ★甘酢あんは※の調味料を混ぜてフライパンで作りました。

コツ・ポイント

■豆腐は必ず水切りをして、ひじきも煮汁は入れないで作ってね!
■ひじきの代わりに、ちぎったはんぺん 枝豆を入れても美味しく仕上がります。

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rie★sea
rie★sea @cook_40067712
2011/10/16 05:49に公開

このレシピのキーワード

ひじき 片栗粉 もめん豆腐

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