ちくわを縦に切れ目を入れて1枚にする。
チーズは縦に4等分に切っておく。

ちくわ・海苔・チーズの順に重ね、クルクル巻いて爪楊枝で2箇所とめる。

小麦粉・溶き卵・パン粉の順につける。揚げ油(ヘルシーピュアライト)できつね色になるまで揚げる。
半分に切ってできあがり。