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白身魚のガーリックソテー
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白身魚のガーリックソテー-レシピのメイン写真

白身魚のガーリックソテー

a2avanti
a2avanti @cook_40051611

シンプルだけど抜群に美味しい!(^^)!
このレシピの生い立ち
会社の同僚が釣りに行って沢山釣れたらしく、いい型のアイナメ3本もいただいたので、さっと料理して見ました。

シンプルだけど抜群に美味しい!(^^)!
このレシピの生い立ち
会社の同僚が釣りに行って沢山釣れたらしく、いい型のアイナメ3本もいただいたので、さっと料理して見ました。

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白身魚のガーリックソテー

a2avanti
a2avanti @cook_40051611

シンプルだけど抜群に美味しい!(^^)!
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会社の同僚が釣りに行って沢山釣れたらしく、いい型のアイナメ3本もいただいたので、さっと料理して見ました。

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会社の同僚が釣りに行って沢山釣れたらしく、いい型のアイナメ3本もいただいたので、さっと料理して見ました。

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材料

2人
  • 白身魚 1尾
  • にんにく 2かけ
  • 塩 適量
  • 黒胡椒 適量
  • 小麦粉(薄力粉) 大さじ4
  • オリーブオイル 大さじ2
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作り方

  1. 1

    白身魚を三枚に下し、大きめのブツ切りにし、塩胡椒を多目にふりかけ30分ほど置きます。

  2. 2

    オリーブオイルとニンニクを一緒にフライパンに投入し火にかけ、ニンニクの香りを出す。

    • 白身魚のガーリックソテー作り方2写真
  3. 3

    1に小麦粉をまぶし、フライパンに投入、かるく焦げ目が付く位まで炒めて完成

    • 白身魚のガーリックソテー作り方3写真

コツ・ポイント

熱した油にニンニクを入れると香りが出る前に焦げちゃうので、低温の状態から炒める。

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a2avanti
a2avanti @cook_40051611
2012/12/28 17:50に公開
岩手から転勤で東京へ相変わらずお弁当作ってます(^_^;)
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このレシピのキーワード

魚 にんにく 薄力粉 小麦粉 白身

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