玉ねぎは半分に切ったら、繊維を断ち切るように5mmぐらいの幅に切ります。その他のお好きな野菜も適当な大きさに切って下さい

切った野菜と少量の水を鍋に入れ、蓋をして弱火〜中火で野菜を蒸します。

玉ねぎが透き通ったらお肉を入れて軽く炒めます。

お肉の色が変わったら、カレールウを入れて炒めます。

カレールウがある程度崩れてきたら1cm角に切ったトマト(なければトマトホール缶)を入れて軽く炒めます。

カレーのとろみがお好みのとろみ加減になるように、ルウが溶けるように混ぜながらお水を少量ずつ加えます。

チーズを入れて、トマトの形がなくなるまで煮込んだら完成です。