炒めて炊飯器で！俺流の和風カレーピラフ
蕎麦屋のカレーをイメージして作ってみました！！(笑)
このレシピの生い立ち
思いつき料理！(笑)
作り方
- 1
ジャガイモ・ニンジン・タマネギの皮を剥き1cm角に切り揃える。
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- 2
ごま油を引いたフライパンで、桜エビ・生姜の細切りを炒めて香りを出す。
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- 3
香りが出たら、米・カレー粉を加える。
米が透き通りカレー粉の香りが出て来たら、炊飯器に移す。 -
- 4
ごま油で野菜が透き通るまで炒める。
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- 5
炒めた米を入れた炊飯器に、めんつゆを加えたら規定量の目盛りまでお湯を入れ、更に炒めた野菜を入れる。
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- 6
早炊きモードで炊き、炊き上がったらグリーンピースを加えて1～2分蒸らします。
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- 7
蒸らし終わったご飯を、皿に盛り付けたら出来上がり。
コツ・ポイント
生米は、洗わずにそのまま炒める。
今回は入れませんでしたが、炊き上げる時に、細かく刻んだ油揚げを加えても美味しく出来ると思います。
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手際の悪い私でもササッと、手軽に作れちゃいます。暑い日のランチに、お子様のお弁当に。おにぎりにして運動会にも最適です。
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