チーズで濃厚かぼちゃスープ♪
スライスチーズが入りコクと濃厚さUPなカボチャスープ♪
このレシピの生い立ち
濃厚なカボチャスープを作りたくて。。。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃはわたと種を取り除き一口位な大きさにきり…
- 2
耐熱皿に大さじ2位（分量外）の水をいれ切ったかぼちゃをいれてふんわりラップをして…
- 3
600wで7～8分位温めすぐ崩れる位やらかくなったらラップをかぶせたまま触れる位まで粗熱をとり…
- 4
触れる位になったらフォークなどを使ってかぼちゃの皮を外す感じで取り除いていく。
- 5
皮が取れたらそのまま耐熱皿上でよいのでかぼちゃの身のみをフォークの背などで潰す。
-
- 6
小鍋などに牛乳をいれ弱火にかけあったまったらスライスチーズをちぎり入れ溶かす。
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- 7
チーズが溶けたらここに潰したかぼちゃを入れまぜなじませ
- 8
一旦こし器や目の細かいザルに入れこす。
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- 9
こし器などに残ったかぼちゃ小さな固まりは押し潰してこし入れ、また鍋に戻す。
-
- 10
鍋に戻したら再び弱火にかけコンソメ、バター、砂糖をいれ混ぜ最後に塩コショウで味を整える。
コツ・ポイント
かぼちゃの皮はレンジに入れる前に向いてしまってもOK♪かぼちゃの皮は硬いので私は温めてからポロっと剥がすように取り除きます♪牛乳は沸騰させないようにする。
つくれぽ
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