ゆで卵を作ります。卵を室温に戻して、沸騰してから固ゆでは12分、半熟は7分30秒程度ゆでます。お好みでどうぞ。

卵をゆでている間に、漬け汁を作ります。漬け汁の材料を鍋に入れて、一度沸騰させて冷ましておきます。

ゆで卵の殻をむき、漬け汁にゆで卵をつけます。

漬け汁から卵が飛び出してしまうときは、クッキングペーパーに漬け汁をしみこませて、卵にかぶせておきましょう。

もっとカンタンに作るのに、めんつゆの素を使用するという手もあります。若干濃い目になるように水で調整して、卵をつけます。