簡単パエリア
ladykim @cook_40060754
フライパンで
簡単に作れちゃう♪
イベント、お祝いに
ピッタリレシピです(*^^*)
このレシピの生い立ち
お祝い事やイベントに
少しでも豪華に見せたくて☆
簡単パエリア
フライパンで
簡単に作れちゃう♪
イベント、お祝いに
ピッタリレシピです(*^^*)
このレシピの生い立ち
お祝い事やイベントに
少しでも豪華に見せたくて☆
作り方
- 1
下処理
アサリを砂抜きします。
エビ、イカも下処理します☆ - 2
エビ、イカにクレイジーソルトをまぶし
(塩コショウでもいいです♪)
エビ酒大２、イカ大２
別々にいれます。 - 3
冷蔵庫に入れ、しばらく放置！
その間にパプリカ、ピーマン
玉ねぎ(みじん切り)ニンニク
を切っておきましょう♪ - 4
お湯５００mlにコンソメ２個を入れ
溶かします。 - 5
フライパンにオイル
ニンニク半分を入れ
エビ、イカを炒めます。
※炒めすぎると固くなってしまうので
半生くらいがベスト！ - 6
炒めたエビ、イカを一旦取りだし
バター、ニンニクを入れ
香りがでたら玉ねぎを炒めます♪ - 7
お米を入れ(洗わなくて大丈夫♪)
中火で炒めたらターメリックを入れ
４を入れて蓋をします。
弱火で２０分♪ - 8
時々様子を見ます！
この時に水分がなくなり
お米が固かったら水をプラス！ - 9
味見をして、お米が
炊けていたらアサリを投入して
蓋をします。
(味が薄かったら塩を足して下さい。) - 10
アサリが開いたら火を止めて
エビ、イカ、パプリカ、ピーマン
を入れて蓋をし、余熱で蒸します。 - 11
最後にパセリを散らして
完成です(*^^*)
コツ・ポイント
お酒につける事で、生臭さが消え
ぷりぷりになります♪
あとは、炒めすぎないように
注意すれば大丈夫ですv(・∀・*)
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