満足満腹★肉詰め巾着のコテコテ辛みそ煮★

Name: 満足満腹★肉詰め巾着のコテコテ辛みそ煮★
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: かんぴょう(水で戻しておく) 適量; 油揚げ(半分に切って開く) 4～5枚; ★合挽き肉 250g; ★生姜(みじん切り) 1かけ分; ★にんにく(みじん切り) 1かけ分; ★長ねぎ(みじん切り) 15cm分; ★塩 小さじ1/2; ★砂糖 小さじ1; ★サラダ油 大さじ1; ★片栗粉 大さじ2; ★牛乳 大さじ2; ★酢 大さじ1; ☆味噌 大さじ1; ☆豆板醤 大さじ1; ☆塩 小さじ1/2; ☆砂糖 大さじ2; ☆醤油 小さじ1; ☆ごま油 小さじ1; ☆水 300ml

にゃん子っち @cook_40043824

巾着がよ～く味を吸って一つ一つに旨みが染み染み♪中に詰めたお肉もふっくらジューシーに煮上がって満足感バッチリのおかずです
このレシピの生い立ち
お揚げの吸水性を生かして、一つ一つに旨みをギュっと閉じ込めた柔らかジューシーな巾着煮を作ってみました♪いいおかずになります、ご飯がもりもりいけますよ～

満足満腹★肉詰め巾着のコテコテ辛みそ煮★

にゃん子っち @cook_40043824

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材料

4人分

かんぴょう(水で戻しておく) 適量
油揚げ(半分に切って開く) 4～5枚
★合挽き肉 250g
★生姜(みじん切り) 1かけ分
★にんにく(みじん切り) 1かけ分
★長ねぎ(みじん切り) 15cm分
★塩小さじ1/2
★砂糖小さじ1
★サラダ油大さじ1
★片栗粉大さじ2
★牛乳大さじ2
★酢大さじ1
☆味噌大さじ1
☆豆板醤大さじ1
☆塩小さじ1/2
☆砂糖大さじ2
☆醤油小さじ1
☆ごま油小さじ1
☆水 300ml

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作り方

1

ボールに★の材料を全て入れてよく混ぜ合わせ、開いた油揚げの中に適量ずつ詰めてゆきまーす
2

①の巾着の口をかんぴょうで結んで閉じます！爪楊枝で止めてもOKです(^^)bこれを鍋に敷きつめてくださーい
3

よく溶き混ぜた☆を②の鍋に注いで煮立て、火を弱めて蓋をし20分程蒸し煮します！全体に味が回るように途中鍋を揺すって下さい
4

蓋を開けて火加減を強め、充分に汁を吸わせたら巾着をお皿に移し、この上に煮詰めた残り汁を回しかければ、出来上がり♪

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つくれぽ

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にゃん子っち @cook_40043824

2011/10/28 22:39に公開

平凡な家庭の平凡な主婦です！趣味はレシピ発明♪研究好き，デスクワーク嫌い，下書きレシピ溜め込みすぎ･･でも気が付くとまたレシピ研究･･またまた下書き増えてる？！そんな日常(爆)因みに桜ばか会員７号です♪亀さんペースで活動中のにゃん子ではありますが、クックは毎日の楽しみです♪皆さんの旨旨レシピ、食べつくしちゃうよ～(‾∀‾)vとっても人懐っこいよｗｗみんな、構ってね(*´з｀*)

このレシピのキーワード

巾着みそ煮肉詰め片栗粉にんにく牛乳かんぴょう味噌油揚げしょうが合い挽き長ネギ

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